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    行業知識
    飯店廚房設計合理布局,讓廚房事半功倍![ 2016-10-15 ]
    合理的飯館廚房計劃不僅能順利通過餐飲運營許可證的請求,更能到達加工、烹飪、出餐一系列過程的迅速運作,而且與飯館的安全清潔、排煙消防息息相...
    廚房面積的合理性[ 2016-08-09 ]
    廚房面積的確定 廚房的面積在 餐飲 店面積中應有一個合適的比例。廚房面積對生產是至關重要的, 它影響到工作效率和工作質量。面積過小,會使廚房擁...
    廚房設備布局原則[ 2016-08-09 ]
    1) 符合廚房生產流程的原則。廚房的布局應該按進貨、驗收、切配、烹調等流程依次對設備進行適當的定位,只有這樣才能保證廚房各工序運行的順利進...
    酒店廚房設計規范工作[ 2016-08-09 ]
    我們作為專業的酒店廚房設計機構,在為你做酒店設計時,非常重視酒店廚房的功能,面積 一般廚房占餐飲面積的20%不能低于10%. 酒店廚房的設計通風和空調考...
    酒店廚房設計規范[ 2016-07-19 ]
    酒店餐飲廚房占餐飲面積的20%不能低于 酒店廚房的設計通風和空調思索: 1、廚灶的排煙; 2、廚房的通風,不能使廚師感到熱; 3、廚房的氣息不能進入餐...
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